Соевый изолят

Производство высококачественного соевого белка в виде «изолята» и «концентрата» для пищевой промышленности, а также в виде кормовых добавок широкого ассортимента и их реализация на территории Ульяновской области и РФ

Идея проекта:

обеспечить импортозамещение по соевому изоляту и концентрату путем организации инновационного производства полного цикла с собственной сырьевой базой

Местоположение: Ульяновская область

Соя и соевый белок

Соя культурная — однолетнее травянистое растение, вид рода Соя семейства Бобовые.
Культурная соя широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, на островах Тихого и Индийского океанов на широтах от экватора до 56—60°.
Семена культурной сои широко распространённый продукт, известный ещё в третьем тысячелетии до нашей эры. Популярность пищевой сои обусловлена следующими характеристиками:

высокая урожайность;
высокое (до 50%) содержание белка;
наличие в составе витаминов группы В, железа, кальция, калия и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот: линолевая и линоленовая;
возможность профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний;
обладает уникальными свойствами, позволяющими производить из неё широкий спектр разнообразных продуктов.

В связи с этим соя часто используется как недорогой и полезный заменитель мяса и молочных продуктов, причем не только людьми с небольшим достатком, но и людьми, по различным причинам отказавшимися от мяса, например, вегетарианцами. Также соя входит в состав кормов молодняка с/х животных. Соевый концентрат широко задействован в мясной промышленности и входит в состав многих изделий из мяса.

Российский рынок продуктов соевого изолята и концентрата ввиду большой доли в них белка имеет устойчивый спрос со стороны пищевых производств, но удовлетворяется только из-за рубежа.

Строительство нашего завода по производству соевого изолята и концентрата решит вопрос импортозамещения этой продукции на 10%.

Нами будет учреждена компания Проекта ООО «Симбирск Соя», в которую войдут сотрудники, обладающие огромным опытом и ноу-хау в технологиях выращивания и переработки сои.

Проект будет обеспечен собственным семеноводческим хозяйством и опытно-экспериментальной лабораторией по районированию сортов сои.

Проект предусматривает развитие собственной материально-технической базы по возделыванию и уборке урожая сои.